河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会(zǒnghuì)准时出现那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子(yèzi)上的 那这自带清凉(qīngliáng)属性的神奇叶子 到底为啥(wèishá)让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐(kuàilè)草” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶植物(zhíwù) 那 “上头” 的魔力(mólì)瞬间就能把你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥(jīngjiè)的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下(xià)了根 为啥咱对(zánduì)它爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥那(nà)叫一个好养活！ 随便在房前(fángqián)屋后找块地儿 撒下种子(zhǒngzi)，浇浇水，晒晒太阳 看似平凡，却能在(zài)任何土壤里扎根生长 看似温和，实则藏着倔强的(de)生命力 总能带着(zhe)那股子“中”劲儿 二来，荆芥还有(háiyǒu)不少功效 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑(jiěshǔ)的好物呢 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那(nà)可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末(suànmò)、香油、醋(cù)、盐等调料一拌(yībàn)，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条(miàntiáo)，夹杂着清爽的荆芥，那口感(kǒugǎn)，爽滑又(yòu)带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在(fàngzài)盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上(zàilínshàng)热油一激(yījī)，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的(de)清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合(rónghé)，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍(mó)的形状，放在锅(guō)里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾(rèqìténgténg)，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩(xiānnèn)劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子(bēizi)里，加入冰块、蜂蜜一同(yītóng)捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻(qīngqīng)摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那(nà)独特的味道就冒(mào)了(le)出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通的(de)汉堡(hànbǎo)一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土(běntǔ)气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又(yòu)有咱河南的独特韵味，让人(rén)吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制(pàozhì)的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有(jìyǒu)啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提(biétí)多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的(de)美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给(gěi)嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在炒酸奶机里一搅和，做成一块(kuài)块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是(shì)满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食啦(la)？ 荆芥就是咱河南人夏日(xiàrì)里的快乐密码 快来尝尝这些荆芥的(de)新吃法吧 让荆芥也成为你夏日里的(de)美好记忆！